Unsere Philosophie

Wir möchten Ihre Erwartungen übertreffen. Bei jedem Event zeigen wir unsere Leidenschaft. Wir bieten maßgeschneiderte Catering- und Eventkonzepte mit persönlicher Note. Vertrauen ist uns wichtig; deshalb begleiten wir Sie von der Anfrage bis zur Durchführung. Jedes Angebot kreieren wir für Sie individuell und budgetgerecht. Perfektion ist unser Ziel. Egal ob 20 oder 800 Personen, unser Team sorgt für frische, kreative, regionale und köstliche Speisen.

Die drei kreativen Köpfe hinter Sascha Baum Event & Catering haben jeweils mehr als 15 Jahre Kompetenz und Erfahrung. Während Sie von unserer Expertise profitieren, sind wir äußerst flexibel und originell in der Eventplanung und behalten in jeder Situation einen kühlen Kopf. Das zeichnet uns aus. Darauf sind wir stolz!

Meine Vita

Seit 06/2019
Gründer & Geschäftsführer baum gastro gmbh
Restaurant: Brotspielerei Puchheim

07/2019 - 01/2024

Geschäftsführer Restaurant “Alte Schule” in Gröbenzell

Seit 07/2018
Gründer & Geschäftsführer Sascha Baum Event & Catering

07/2013 – 06/2018
Gastgeber mit Herz und Leidenschaft im eigenen Restaurant „Alte Brennerei“ in Pullach

11/2004 – 2013
Küchendirektor, Sofitel Munich Bayerpost, München.
5 Sterne Business Hotel, Teil von Sofitel Luxury Hotels, 396 Gästezimmer, 21 Veranstaltungsräume, vier Food & Beverage Outlets.

01/2001 – 10/2004
Küchendirektor & Gastronomieleiter Dorint Sofitel Alter Wall, Hamburg.

01/1999 – 01/2002
Regionalküchenchef, Dorint Hotel AG, Deutschland. Verantwortlich für acht Hotels im Food & Beverage Bereich.

01/1998 – 01/2001
Küchenchef, Dorint am Rosengarten, Düsseldorf/Neuss.

01/1997 – 01/1998
Sous Chef, Käfer Catering, München.

Vor 1997
Diverse Stationen in Küche und Gastronomie: Hilton Düsseldorf, Sheraton Essen, Steigenberger Hotel Gran Canaria und Krefelder Hof.